Ingredientes:
•1/2 taza de azúcar
•1 y 1/2 taza de harina
•1/4 taza de aceite
•1 taza de leche de coco (previamente hervida con anís estrella y cardamomo)
•1 cucharadita de polvos de hornear
•1/2 cucharadita de bicarbonato
•1/2 taza de jugo de pomelo
•Ralladura de pomelo
•Una pizca de sal
Preparación:
•Mezclar los ingredientes secos de forma homogenea
•Agregar los ingredientes húmedos y mezclar
•Poner en un molde y llevar al horno hasta que esté dorado
•Puedes hacer un glaseado con azucar flor y jugo de pomelo para ponerle encima si quieres también
Espero lo disfrutes, yo hice 12 quequitos individuales con esta receta (chiquitos iwal, pero deliciosos)
